Sałatki

Hiszpańska sałatka z królewskim krabem i czarnym kawiorem

149zł

Luksusowa interpretacja klasycznej hiszpańskiej ensaladilla. Delikatne ziemniaki pieczone w soli w aksamitnej emulsji z japońskiego majonezu, hondashi, anchois, miodu i soku z limonki. Warstwowo ułożona z tuńczykiem, soczystym mięsem królewskiego kraba i zwieńczona czarnym kawiorem. Wykończona aromatyczną oliwą anchovy oraz świeżym bazylią.